版主碎碎念
記錄港台生活點點滴滴開始~

目前日期文章:201105 (4)

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心情很down,雖然kitchen hand工作不是很順利,但還是要認真微笑度過每一天!遇到挫折如果放棄就沒有辦法跨越,再撐一下子,看看是否有比較好的轉變。不然,那就換個工作環境讓自己開心點吧!

來澳洲不是為了讓自己不開心,是為了享受人生,為自己的下一個階段做準備。

cheers!


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原本應該要在上周寫的週記因為太忙就一直沒時間好好靜下心來寫,連續上四天kitchen hand真的是超累的! 尤其晚上還要趕去越南餐廳上班,而且兩邊都很忙的狀態下,你真的會忍不住要飆出髒話想說到底是有完沒完 kitchen hand的週末連上四天果然是個震撼教育,我每次上班都會覺得有種在玩支援前線的遊戲,因為後方要一直補給給前方戰友需要的東西(碗盤、咖啡杯、刀叉......)然後你就會看到你面前的碗盤已經堆積成山,外加廚師的不耐煩碎嘴噴出的髒話,外場staff的催促.........你就會知道怎樣叫做"瀕臨崩潰邊緣" 冏~kitchen hand真的是個需要有個高EQ跟協調性的工作,普通人還真的承受不起!

而且我發現,我真的聽不懂澳洲人的口音。

常常大廚跟我要東西,我真的都聽不懂(不過也有可能是因為他都嘛沒耐性講太快連珠炮,我才聽不清楚) 所以常常被他白眼 沒辦法,我不是學這個出身,廚房字彙本來就不多,再加上澳洲口音,我聽不懂是很正常的阿(是說有這樣自我感覺良好的人嗎?!) 不過雖然語言溝通不是那麼流暢,但我對於人的情緒反應也是很敏感的;也就是說,即使你不說話,我也知道你現在對我的感覺是怎樣,尤其是當人對你有負面情緒的時候,這種直覺通常都很準,但每次在廚房接收到這種別人對自己的負面情緒,也只能對自己說不要太在意,因為你都很認真做事,沒有對不起別人,所以聽不懂他們講的指令,也不是你故意的,不需要為這種事情跟自己過不去,是吧?

所以我的目標是趕快去搜尋多一點的廚房字彙,增加自己的智慧,不要讓別人有機會再給自己白眼嚕!

 

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本周上kitchen hand的班時,在我已經洗了三個小時的碗之後,好不容易遇到一個台灣人跟我一起上班,原先我很熱情的跟他打招呼寒暄,但講了兩次他都不回答我,(就是你講完之後,他有聽到但不想回答這樣靜默)我整個超傻眼的! 想說都是台灣人幹嘛給我臉色看,連問好都沒有。而且他一來也不幫我洗碗,還一直挑剔我洗的不乾淨,然後拼命把所有碗盤鍋具都往我這邊塞,結果他自己老大居然去做備料的工作,也不教我要怎樣備料,他一點都沒有問我到底做了幾天,有沒有甚麼不懂要弄的,他只是一直叫我洗碗洗碗洗碗......

當下我覺得很委屈,但很久沒有遇到這種況狀,一時之間我也不知道要怎樣跟那個陌生人表達我的不滿,只能臉很臭的一直站在洗碗槽旁默默的洗那些洗都洗不完的油膩鍋具跟客人碗盤,洗到手都要沒感覺,雙臂無力。那時候真的滿想哭的,因為就想說你一個老鳥又是台灣人做這麼久的樣子,為什麼連基本的問好寒喧都沒有,也對我的狀況不清楚就一直抱怨抱怨,然後我一個菜鳥才做沒幾天,也不知道到底食材東西沒了是要怎樣補,去哪裡補,你一個堂堂男生對一個女生這樣也太過分了吧!

雖然我不期待做kitchen hand的環境會有多好,但總是希望遇到自己人的時候,大家可以互相幫忙,而不是這樣都只做自己的事情,還是輕鬆的事情。那一天我真的很生氣很生氣,就覺得是自己對別人太客氣,才會遇到這些事情,然後自己又不敢當下跟別人抱怨,只好自己氣自己。經歷過這件事情,以後再遇到這種事情,我一定會當下跟別人反應,我洗碗洗很久了,可以跟你交換一些事情做嗎? 或是你教我備料的事情可以嗎? "如果你連為自己爭取權利的勇氣都沒有,那誰又會幫你爭取?" 所以遇到不公平或是有疑問的事情,當下一定要表達出來! 中國人的內斂含蓄這一套,不適合用在國外場合,外國人也是有啥不滿就當下直接發飆表達出來,畢竟,憋在心裡面,難保下一次不會再遇到同樣的事情,是吧?!

 

講到這邊,這幾天海灘夜市的老闆突然傳簡訊給我說:「if u want, u can stay with me, no rent. Just for some cooking and cleaning.」oh my god! 接到這種直接的簡訊嚇了我好大的一跳!!!!!!我想這種外國人對伴侶關係的開放是我一輩子都學不來的吧?! 或許是耳聞很多來這邊的亞洲女生都找到當地的男生當另一半(不一定是法律上的那種合法關係......),所以外國人理所當然的覺得亞洲女生很好把?還是他們對所有女生都這樣呢? 我自己也無解阿! 講實在話,我活這麼大,雖然這不是第一次遇到,但還是好shock好shock! 心裡就覺得,老娘要是想被包養,在台灣就可以做這件事了,何必大老遠跑來這邊做呢? 我想認真工作賺錢把旅費存的飽飽的也不行嗎?哀~~~~~~各國文化大不同,而且也常聽到身邊很多backpackers女生也有遇到老闆常藉故約出去吃飯或是遊玩的,只能說大家要把持的住,要想想你來澳洲的目的阿! (不過如果你有在澳洲遇到真愛,當然也是要好好把握啦!)

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還記得我上星期靠腰沒工作這件事情嗎? 我只能說工作這件事情真的不能隨便亂靠腰,一靠腰完後周末就接到兩通電話叫我去上班,小的我目前有四份工作,白天就是1.red rooster 2.餐廳kitchen hand,晚上3.越南餐廳wait staff 4.Mindli beach擺攤。而且每個都很碰巧的剛好錯開時間可以給我上班!!! 這是老天爺的旨意嗎,要我好好賺錢~~~雖然賺錢很開心,不過身體也是要顧到的阿!

(餐廳kitchen hand)
目前最累的大概就是餐廳kitchen hand了吧,第一次在廚房工作,真的覺得每分每秒都像打戰。有堆積成山洗不完的杯碗瓢盆,還要隨時注意廚師們煮完的鍋具,倒垃圾&清紙箱,還要注意食材是不是不夠,如果冰箱裡備用的番茄/蘑菇/起司/生菜不夠,還要空出時間把各類食材切片/切塊,不然等到用餐時間光是洗碗時間就不夠了,哪還有時間備食材阿! 真的是廚房如戰場...
但最辛苦的其實是洗碗盤這件事情,強力水柱噴過杯碗瓢盆後,送進洗碗槽,然後把他們拉出來一一歸位。這個工作我以前也做過,但是我們都會放涼再一一收好,不過在這邊的廚房,哪有時間等他涼! 常常是一批洗完又有一批要送洗,還沒清理完髒的杯盤,後面就又堆上來了,分秒必爭阿各位! 所以杯盤剛洗完還是燙的要死的時候,我就得把握時間把他送回原位,超級無敵緊張的!
昨天第一天上班,就不知道被那些東西燙到多少回 冏 我都覺得我的手指頭要練成鐵沙掌了......在加上碰觸油膩膩的杯盤,手部也會顯得特別乾燥,回家睡覺前一定得塗上厚厚一層的護手霜,最好再戴上棉布手套,比較有效! 哀~真的是國外生活大不易,姑娘我在當了快三年的office lady後,現在都會有種錯覺我是不是回到大學狂打工的那段時光,每天白天上完課還要趕晚上的打工,生活超緊湊的阿! 不過工作時忙歸忙,其實忙的話時間過的比較快,常常都做到不知道幾點,老闆就會催促你說要下班了唷! (還是其實是我太認真? 哈哈)

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